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의료상담
| 제목 | 요쿠르트라면 무조건 장에 좋은영향을 주는지.. | 이름 | 소영 | ||
| 날짜 | 2001.06.07 | 조회수 | 2736 | ||
| 확인 | 완료 | ||||
| 내용 | 바쁘실텐데 이런질문을 해도되는지 죄송하네요.. 저는 장이 안좋아서 식이요법에 신경을 많이 쓰고 있습니다. 특히 요쿠르트가 좋다고 해서 밥먹고 수시로 먹고있는편입니다. 그런데 요쿠르트종류가 너무많고 가격도 천차만별입니다. 아주 싼것이 있는가하면 비싼것도 있습니다. 이런것이 어떤차이가 있는지요.. 싼 요쿠르트는 장에 별도움이 안되는지 궁금합니다.. 답변부탁드립니다.. |
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| 답변 | 질문 감사합니다. 김영선 항문외과의 김영선입니다. 요쿠르트란 원유, 시유 또는 동등이상의 무지고형분을 함유한 우유를 젖산균이나 효모 로 발효시켜 액상으로 제조한 것을 말합니다. 유산균 발효유의 꾸준한 섭취는 장수 및 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 이는 유산균 배양중에 형성되는 대사산물이 장내 부패 균의 성장을 방해한다는 데 근거를 두고 있습니다. 유산균에 의한 단백질 분해는 단백질의 소화율을 높이고 발효 음료의 주성분인 유산은 칼슘을 흡수되기 쉬운 유산칼슘으로 바꿔주고, 발효과정에서 나타나는 젖산에 의한 pH저 하는 인,철 등 다른 주요 무기질 성분의 흡수율도 높여 줍니다. 또한 발효유 음료의 새 콤한 맛이 침, 담즙산, 위액 및 췌장액과 같은 소화액의 분비를 촉진해서 소화를 도와주 기도 합니다. 따라서 많이 마셔서 좋은 것이 아니고 꾸준히 마시는 것이 좋습니다. 가격차이가 나는 것은 유산균 발효 방법, 유산균의 숫자, 발효유내 포함된 성분의 차이에 따라서 많은 차 이가 나는 것이고 무조건 비싸다고 좋은 것은 아닙니다. 싼 요쿠르트라도 꾸준히 마시 면 큰 도움이 됩니다. |
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